Món ăn quê tôi
CGO_Biển Cương Gián chiều nay lộng gió , đứng ngắm cảnh quê mình trong chiều hoàng hôn mà tôi quên cả lối về…
CGO_Trên thị trường hiện nay có bết bao loại nước mắm, nhưng sao tôi mãi không quên được nước mắm quê mình. Một thứ nước đậm đà, ngon lành và thơm lừng như chính tâm hồn hương vị quê hương.
Nước mắm Cương Gián nổi tiếng xứ Nghệ được khôi phục
CGO_Cương Gián là một làng cổ ở huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh) ra đời cách nay hơn 700 năm. Từ thời xa xưa nơi đây đã có nghề làm nước mắm. Nước mắm Cương Gián ngon nổi tiếng khắp xứ Nghệ. Vài trăm năm trước đã có những thương lái đưa nước mắm ra bán tận Hà Nội và Nam Định. Nhưng do nhiều nguyên nhân nghề làm nước mắm ở Cương Gián mai một dần, chỉ còn vài chục gia đình sản xuất tự cung tự cấp. Năm năm trước đây, Cương Gián mới khôi phục nghề làm nước mắm, người đi đầu là bà Nguyễn Thị Văn.
Truyền thống đánh bắt của người dân ở Cương Gián
CGO_Vị trí địa lý của làng Cương Gián nằm trải dài trên sát bờ biển (bãi ngang), do vậy sự phân bố dân cư ở đây cũng được phân bố trải dọc theo tuyến bờ biển với mật độ khá dày.Trước đây, từ thuở ban đầu mới thành lập làng những người đầu tiên đến sinh cơ lập nghiệp tại đây đã sớm biết tận dụng điều kiện tự nhiên hình thành nghề lao động chính của mình để bảo tồn cũng như phát triển cuộc sống.
CGO_Mỗi người sinh ra ở một vùng quê lại có tiếng nói đặc trưng của quê hương mình và những người con của quê hương Cương Gián dù có đi đâu và Nam hay ra Bắc nhưng với phong tục “đất lề quen thói”, “ chửi cha không bằng pha tiếng” thì vẫn luôn giữ nguyên giọng đặc trưng của quê hương mình.
CGO_Đại Việt sử ký toàn thư trong đoạn viết về cuộc chiến tranh Trịnh Nguyễn( 1660) có nhắc tới tên làng Cương Gián khi tổng trấn Nghệ An Đặng Tiến Thự chỉ huy quân nhà Trịnh tiến đánh quân Nguyễn ở Hội Thống.
Ngày xuân tìm hiểu về lễ hội quê hương
Khác với thôn Nghi Lộc (làng Trại) ở Hữu Ngạn, Lạch Kèn (Phượng Gián), sát chân núi Hồng Lĩnh, chuyên làm ruộng, săn bắn, thôn Động Gián ở tả ngạn, trên bãi cát, ba bề là sông và biển, nghề chính của cư dân là đánh cá biển.
Nghề buôn bán nước mắm ở Cương Gián
CGO_Đây là một nghề phát triển khá sớm đã đạt tới sự phồn thịnh có danh tiếng trong các giai tầng xã hội và vang tận tới kinh thành Huế, vua Tự Đức cũng đã từng khen nước mắm Cương Gián khi ông được nếm thử.
HỆ THỐNG VẦN CÁI TIẾNG CƯƠNG GIÁN
CGO_Chiều nay đi học mà thấy vui, thấy yêu tiếng địa phương mình quá đỗi. Bọn mình đang học môn Hệ thống vần cái tiếng Việt, cô chia các nhóm làm về hệ thống vần cái tiếng địa phương mình.
